Grand Cru
Des thés Grand Cru qui peuvent être de plusieurs sortes telles que : Oolong, thé blanc, thé jaune, pu erh…
Cette catégorie répertorie quelques-uns des thés les plus raffinés et rares du marché.
Ils peuvent provenir de Chine, d’Indonésie, de Corée, du Rwanda, du Vietnam, d’Inde, du Népal et du Japon.
Les meilleures plantations sélectionnées sont de petites dimensions, la quantité reste donc limitée.
En effet, pour certains, seuls quelques kilogrammes sont cueillis par année !
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Normes biologiques (en savoir plus)- Avant 2022 : Thés bio faits de 95% d’ingrédients bio et de 5% d’ingrédient produits à partir de matières premières naturelles, qui par des procédés physiques, microbiologiques ou enzymatiques, se transforment par exemple en arôme de fraise. Il est important de préciser que pour ces produits, seul l’arôme naturel perd sa certification biologique, mais le reste des ingrédients la conserve.
- Dès 2022 : Thés bio faits à partir de 95 % d’ingrédients bio et d’arôme issu directement du fruit (FTNF), les 5% restants sont constitués d’autres supports (eau ou alcool). Ces thés portent le label biologique.
