Matcha Vanille

Le Matcha vanille est idéal le matin, il vous donne de l’énergie pendant 6 – 8 heures.

Ce matcha à l’arôme naturel de vanille vous laissera un goût très agréable en bouche.

Un délice à tester au plus vite !

Nous vous proposons diverses préparations ci-dessous. A vous de trouver celle qui vous convient 😉

Préparation Traditionnelle (avec ustensiles traditionnels) :

Usucha (fine préparation)

• 1 à 2 cuillères de matcha à l’aide du chashaku (cuillère de bambou en forme de louche) ou 1 cuillère à café rase
• 70 – 100 ml d’eau chaude
• 1-tamis
• 1-chasen ( fouet en bambou )
• 1-chawan ( bol à fond plat )

Koicha (plus épais et plus crémeux)

• 3 à 4 cuillères de matcha à l’aide du chashaku (cuillère de bambou en forme de louche) ou 2 cuillères à café rase
• 50 -70 ml d’eau chaude

1. Rincer le bol à l’eau froide. Placer le tamis au-dessus du bol et mettre le matcha dedans. Utiliser le chasen pour presser la poudre, ce qui va briser les grumeaux et produire une tasse plus crémeuse et mousseuse.
2. Verser l’eau à 70°C  dans le bol. Fouetter rapidement le matcha jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
3. Verser dans une tasse à thé et déguster !

Vous pouvez remplacer les accessoires traditionnels par un fouet de cuisine, un shaker, un mousseur à lait, etc.

Vous pouvez remplacer l’eau par du lait, du lait végétal ou moitié eau-moitié lait.

Matcha Latte :

• 1 à 2 cuillères de matcha à l’aide du chashaku ou 1 cuillère à café rase
• 30 ml d’eau chaude/froide
• 50 ml lait chaud/froid
• Sucre / Sirop d’érable / Miel…

1. Fouetter/Shaker le matcha avec de l’eau chaude/froide jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
2. Ajouter le lait chaud/froid et mélanger. Si vous souhaitez une belle mousse, utiliser un mousseur ou la buse d’une machine à café.
3. Sucrer à volonté.

SANTÉ !

Le matcha vanille se conserve de préférence au frigo; à consommer dans les 4 semaines suivant l’ouverture.