(Chimarrão dans le sud du Brésil) C’est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis.

On la prépare en infusant des feuilles de yerba mate, une espèce amazonienne proche du houx.

A long terme, bénéfique pour la santé, il stimule et améliore la réactivité et les capacités de concentration.

Avec le thé et le café, il fait partie des trois principales boissons contenant de la caféine les plus consommées dans le monde. On le consomme fortement en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, au Brésil méridional et en Bolivie.

En dehors de l’Amérique du Sud, sa consommation reste moins importante que celle du thé ou du café, mais elle est en forte progression ces dernières années.

Source : Wikipedia