Thé vert

Découvrez les bienfaits et la diversité du thé vert

Populaire en Asie depuis des siècles, le thé vert séduit désormais les occidentaux par sa variété de goûts et ses bienfaits pour la santé. Les différents terroirs, cultivars utilisés et modes de culture permettent d’obtenir des thés verts très différents.

Le sencha, thé quotidien des Japonais

Le sencha est le thé quotidien des Japonais. Mais lors de la cérémonie du thé, c’est le matcha qui est utilisé. Ce thé en poudre offre des teneurs élevées en antioxydants et caféine, en plus d’avoir des propriétés méditatives et énergisantes.

Le matcha : une tendance en cuisine

Le matcha s’invite de plus en plus dans les recettes de cuisine. Utilisé dans les pâtisseries, il sert aussi de base pour le matcha latte et matcha frappé. Il intervient également dans la production de thés aromatisés tels que le thé menthe.

Bienfaits pour la santé

Riche en antioxydants, le thé vert possède des propriétés anti-inflammatoires. Il peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques et certains types de cancer. Il peut également aider à perdre du poids et améliorer la santé mentale.

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