Gerösteter Kukicha ist eine japanische Spezialität, die eine Mischung aus Blättern und Stielen des Grünen Tees ("Kuki") enthält. sencha. Nach der Ernte werden die Blätter und Stiele leicht geröstet, wodurch ein Tee entsteht, der koffeinarm, aber reich an Mineralien und Antioxidantien ist.
Gerösteter Kukicha enthält süße Noten von Kaffee und gerösteter Haselnuss. Trotz seines Aussehens ist sein Geschmack süß, angenehm und unterscheidet sich stark vom klassischen grünen Tee. Darüber hinaus hat dieser Tee die Besonderheit, eine sehr kurze Brühzeit zu haben.
Infusionszeit | 45 s. – 1,5 min. |
Menge | 12 – 15 g/L |
Temperatur ⓘ | 85 – 90 °C |
Zutaten | Geröstete japanische Sencha-Blätter und Stängel. |