Infusion

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L’infusion est une méthode d’extraction des principes actifs ou des arômes d’un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l’on laisse refroidir. Le terme désigne aussi les boissons préparées par cette méthode, comme les tisanes, le thé par exemple.

Cette opération s’oppose à la décoction, dans laquelle le liquide est maintenu bouillant, et à la macération dans laquelle le liquide est froid. Le solvant n’est pas nécessairement de l’eau, cela peut être également une huile ou un alcool.

En brasserie, c’est l’un des deux principaux procédés de fabrication de la bière ; on en distingue deux types :

Par palier : on chauffe l’eau avec la maische, ou on incorpore à intervalles réguliers de l’eau très chaude
Simple : on chauffe de l’eau que l’on incorpore au malt.

Source : Wikipedia

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Früchtetees

Moment de Bonheur

Ab: 6.10 CHF4.30 CHF

Citronnelle

Früchtetees

Thé Glacé Exotique

Ab: 5.50 CHF

Banane / Citronnelle

Früchtetees

Fruits des Champs

Ab: 5.60 CHF

Baies sauvages

Früchtetees

Doudou Fruité

Ab: 5.65 CHF

Fraise / Framboise / Vanille

Früchtetees

Pomme Cachée

Ab: 5.65 CHF

Pomme / Gingembre / Orange sanguine

Früchtetees

Thé Glacé Framboise

Ab: 5.70 CHF

Framboise fraîche

Früchtetees

Couleur Estivale

Ab: 5.70 CHF

Citron / Pomme / Menthe

Früchtetees

Douceur d’Orient

Ab: 5.70 CHF

Vanille / Zimt

Früchtetees

Thé Glacé Pêche

Ab: 5.80 CHF

Pêche / Menthe poivrée

Früchtetees

Moment de Tendresse

Ab: 5.80 CHF

Pêche / Papaye

Ab: 5.85 CHF

Ananas / Cannelle / Vanille

Früchtetees

Pomme Grillée

Ab: 5.85 CHF

Pomme / Caramel